枝豆の種まきが始まりました

春が近づいてきて、

今年も枝豆の種まきの時期になりました。

まだ外は寒いですが、

ハウスの中では少しずつ芽が出てきています。

土を押し上げて出てくるこの芽を見ると、

「今年も枝豆のシーズンが始まったな」と感じます。

枝豆は、寒い時期からゆっくり育てることで

豆の味がしっかりして、甘みやコクのある味になります。

ゆっくり成長した枝豆は、

香りもよく、豆の旨みがしっかり感じられる味になります。

今年の最初の枝豆は

6月初め頃の収穫予定です。

今年の枝豆も、ぜひ楽しみにしていてください。